Salade de concombre, aux noix de cajou, pamplemousse et féta.
Par Uxiane, dimanche 27 janvier 2008 à 14:48 :: Les légumes :: permalien #367
Une bonne petite salade, je sais c'est terriblement pas la saison mais j'avais un concombre dans le frigo et puis c'était bien bon.
Pour 3 :
Pour 3 :
- 1 concombre
- 1 pomelos
- une poignée de noix de cajou
- 60g de féta
- un filet d'huile de sésame
- une pincée de cumin
Eplucher grossièrement le concombre, le couper en quatre dans la longueur puis en gros morceaux.
Récupérer les suprêmes du pamplemousse en recueillant le jus dans la salade et les ajouter au concombre.
Couper la féta en cube et l'ajouter au reste.
Ajouter les noix de cajou, le cumin et arroser d'huile de sésame.
Y'a plus qu'à déguster, même hors saison ça fait plaisir.
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