Saint-jacques à l'estragon et au citron vert
Par Uxiane, lundi 7 février 2011 à 13:43 :: Les poissons :: permalien #834
- 6saint-jacques
- 2cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1cuillère à soupe d'huile de sésame
- estragon
Mélanger dans un plat le jus de citron et l'huile, y faire mariner les saint-jacques.
Au bout d'une heure, retourner les saint-jacques et laisser mariner une heure.
Saler et poivrer les saint-jacques et les faire cuire 2minutes par face dans une poêle chaude.
Servir arrosé de marinade.
Je pense que ça pourrait être encore meilleur avec du zeste de citron dans la marinade mais j'en avais pas sous la main.
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