Melon aux anis
Par Uxiane, mercredi 30 avril 2008 à 12:06 :: Les desserts :: permalien #527
- un petit melon
- 20g de sucre de canne complet
- 20g de miel
- 150mL d'eau
- une étoile de badiane
- 1/2CC d'anis vert en grain
Prélever la chair du melon avec une cuillère parisienne, reserver les jolies billes et mettre dans une casserole les petites chutes.
Dans cette casserole, ajouter l'eau, le miel, le sucre, la badiane et l'anis et mettre à bouillir.
Couvrir et baisser la plaque et laisser frémir 5minutes avant de verser le jus encore chaud sur les billes de melon.
Mettre au frais une nuit et déguster.
Et ben c'est bien bon, la saveur de l'anis se marie bien avec le melon.
Si le melon est pas de très bon, je pense qu'il vaut mieux ajouter un peu plus de sucre.
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