Avec sœurette ce matin, nous avons acheter des navets boules d'or et des topinambours. Ben les topinambours, ils ont pas survécus. J'ai adapté une recette de marmiton qui faisait une poêlé de carotte et de topinambours aux épices.

Ingrédients pour 2 :

  • 3 topinambours
  • 3 carottes
  • 1 gousse d'ail
  • 1/4 de bouillon cube
  • 1 yaourt
  • lait
  • cumin
  • coriandre
  • gingembre
  • curcuma


Nettoyer et éplucher les légumes. Les faire revenir dans un peu d'huile.
Ajouter les épices et l'ail pressé. Faire revenir de nouveau quelques minutes.
Ajouter un grand verre d'eau et le bouillon cube. Fermer et laisser siffler cinq minutes.
Mixer avec un yaourt et du lait jusqu'à obtenir la consistance voulue.
Réchauffer si nécessaire et servir.