Je voulais faire une soupe de carotte au gingembre. Et puis, dans le demi bac à légume où se trouvait les carottes, il y avait une endive toute seule. Allez savoir pourquoi, elle s'est retrouvé dans la cocotte minute. Et bien c'est surprenant mais, c'est bon...

Ingrédients pour 2 :

  • 700g de carottes
  • 1 endive
  • 1/4 de bouillon cube
  • gingembre


Nettoyer les carottes. Couper les en rondelles. Eplucher l'endive. Mettre le tout dans une cocotte minute avec un verre d'eau, du gingembre et le quart de bouillon cube.
Faire cuire cinq minutes à partir de la rotation de la soupape. Jeter dans le mixer avec un peu du lait pour obtenir la bonne texture. Mixer et c'est prêt.