Bon le caraméliser, c'était pas gagner mais le reste, c'était pas mal.

Ingrédients pour 3 :

  • 3 navets
  • 2 courgettes
  • 3 pommes de terre
  • 3 filets de limande
  • beurre
  • sucre de canne
  • vinaigre balsamique


Laver et éplucher les légumes. Couper les légumes en rondelles fines.
Faire revenir les légumes dans un peu de beurre et ajouter un peu de sucre en fin de cuisson.
Mettre les légumes dans un plat à four et recouvrir des filets de limandes encore congelé. Ajouter une noix de beurre sur chaque filet et saupoudrer d'un peu de sucre. Mettre au four à 210°C durant quinze minutes puis mettre au grill 5 minutes.
Servir imédiatement avec un filet de vinaigre balsamique.